Назад   Львівський форум акваріумістів > Інше > Балачки
Правила форуму !!!
Громадські гурти Баня Галерея Нагороди ЧаПи Учасники Календар Позначити усі розділи як прочитані

Балачки Розділ в якому можна розмовляти на будь-які теми, неповязані з тематикою порталу, але в межах правил !

Результати опитування: Чи любете ви готувати?
Так 112 71,79%
Ні 44 28,21%
Голосували: 156. Ви ще не голосували в цьому опитуванні

Відповідь
 
Параметри теми
Старий 08.01.2011, 15:37   #41
FENIX
Люблю спілкуватись
 
Аватар для FENIX
Львів,Сихів
 

Реєстрація: 16.03.2010
Дописи: 934
Подякував(ла): 1.695
Подякували 1.094 разів в 515 дописах
Репутація: 1206
Типово Відповідь: Кухня форуму

Бутерброди:
1)Запеченные бутерброды с рыбой
Состав
рыбные консервы "Сайра" - 1 банка,
яйца отварные - 3-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1 зубчик (по-желанию),
батон или белый хлеб,
сливочное масло,
растительное масло для жарки,
майонез,
зелень петрушки или укропа,
свежемолотый перец
Приготовление
Приготовить начинку.
Яйца натереть на крупной терке или порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до мягкости.
С рыбных консервов слить жидкость, удалить крупные косточки и размять рыбу вилкой.Соединить в миске рыбные консервы, лук, яйца, зелень, измельченный чеснок (по-желанию).
Начинку поперчить, добавить немного майонеза (так, чтобы масса получилась вязкой, а не жидкой) и перемешать.
Если нужно, посолить начинку, по вкусу.Батон нарезать ломтиками.
Каждый ломтик смазать тонким слоем сливочного масла и разложить на смазанном маслом противне.
Разложить начинку на ломтики батона.
Запекать бутерброды ~8-10 минут при температуре ~180°С.
Вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще ~3 минуты, до расплавления сыра.
2)Бутерброды со шпротами
Состав
половинка белого батона,
шпроты (консервы в масле) - 1 банка
майонез,
чеснок - 1-2 дольки
маринованные огурцы - 2-3 шт (вместо огурцов можно взять лимон),
зелень
Приготовление
Батон порезать на ломтики и обжарить каждый ломтик с двух сторон на растительном масле.
Обжаренные ломтики батона натереть чесноком.
Каждый ломтик смазать майонезом и положить по дольке маринованного огурца или тонкий ломтик лимона.
* можно не натирать каждый кусочек батона чесноком, а смешать чеснок с майонезом, а затем этим чесночным майонезом намазать ломтики хлеба
Сверху уложить одну или две шпротинки и украсить зеленью.
3)Бутерброд с ананасом и сыром

Состав
белый хлеб или батон,
масло сливочное,
ананасы консервированные (колечки),
сыр твердый,
гранат
Приготовление
На ломтики белого хлеба или батона намазать слой сливочного масла и выложить хлеб на сковородку маслом вниз.
Сверху положить колечко ананаса.
На ананас уложить пластинку твердого сыра.
Сверху, на сыр (там, где должна находиться дырочка от кружочка ананаса) положить 2-3 зернышка граната.
Накрыть сковороду крышкой и жарить, пока сыр не расплавится, а зернышки граната не провалятся в углубление.
__________________
Lampropeltis triangulum sinaloae---хочуууууу
FENIX зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Реклама
Старий 08.01.2011, 16:28   #42
тернеция
Акваріуміст
 
Аватар для тернеция
Киевская обл.
 

Реєстрація: 23.02.2008
Дописи: 2.403
Подякував(ла): 3.369
Подякували 6.723 разів в 1.826 дописах
Репутація: 7138

Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Активність Меценат Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Re: Кухня форуму

Пончики.

Стакан кефира вылить в глубокую миску, + яйцо +1 ст.л сахара + 0.5 ч.л соли, хорошо взбить вилкой, + щепотку соды и муку, чтобы получилось не слишком густое тесто, только чтобы можно было формовать руками.

В сковороду налить олию на 2-3 см, разогреть. Брать куск теста, быстро раскатать в руках, свернуть бантиком и бросать в горячее масло.

При жарке пончики увеличиваются, становятся пышными. Перевернуть и дожарить вторую сторону, выкладывать на блюдо и сразу посыпать пудрой или просто сахаром.

Готовятся за 20 мин, очень вкусные.

Если добавить ваниль - гости слопают и тарелку
__________________
С уважением!
тернеция зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
4 користувачів подякували тернеция:
Doc-tor (08.01.2011), FENIX (08.01.2011), Vasia1985 (07.12.2011), Александр11 (09.02.2011)
Старий 08.01.2011, 17:46   #43
Bobus
Адміністратор
 
Аватар для Bobus
Львів
 

Реєстрація: 13.04.2010
Дописи: 4.697
Подякував(ла): 3.563
Подякували 15.106 разів в 4.036 дописах
Репутація: 15291

Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Відповідь: Кухня форуму

Ольга, а ось так колись робила пампушки (пончики) моя бабуся.
Рецепт з її кулінарної книги 1937 року. (Текст і орфографія повністю відповідає оригіналу )
Втерти на сметану 8 dkg сьвіжого і 8 dkg перетопленого масла, вбити по одному 4 яйця, всипати 8 dkg цукру і утирати аж наросте і згусне. Дати втертої цитринової шкірки, два децилїтри лїтного молока розпущеного з 4 dkg дріжджий і 1 kg муки (а як суха то меньше), вимісити аж від руки відстане і поставити в теплім місци, щоби підросло. Відтак викинути тїсто на огріту і посипану мукою стільницю, розтягнути, накладати малими купками мармоляди, вишень або рожі без сиропу, на се наложити тїсто і викраювати викравачкою невеличкі пампушки тай класти на сито застелене папером і нехай підростають. Розтопити в рондли чистого вепрового смальцю і пробувати в той спосіб: вкинути на смалець кавалочок тїста, як відразу шипить і смажить ся, то вже можна кидати пампушки (як вже підросли). Смажити насамперед з одної сторони, потім перевернути друшляковою ложкою на другу сторону і як вже румяні, вибирати тою ложкою на бібулу. Як обсохнуть зі смальцю, класти на полумисок, посипати цукром і подавати до столу. Вважати, щоби не смажити дуже сильно, бо припалять ся, а в серединї будуть цїлком сирі.
Bobus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
8 користувачів подякували Bobus:
FENIX (08.01.2011), Gemeni (08.01.2011), navy (09.01.2011), Rain (20.11.2011), Roma65 (23.01.2011), Александр11 (09.02.2011), Терлецький Дмитро  (23.01.2011), тернеция (08.01.2011)
Старий 23.01.2011, 18:07   #44
FENIX
Люблю спілкуватись
 
Аватар для FENIX
Львів,Сихів
 

Реєстрація: 16.03.2010
Дописи: 934
Подякував(ла): 1.695
Подякували 1.094 разів в 515 дописах
Репутація: 1206
Типово Відповідь: Кухня форуму

бабусина їжа завжди найсмачніша
__________________
Lampropeltis triangulum sinaloae---хочуууууу
FENIX зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 08.02.2011, 01:34   #45
FENIX
Люблю спілкуватись
 
Аватар для FENIX
Львів,Сихів
 

Реєстрація: 16.03.2010
Дописи: 934
Подякував(ла): 1.695
Подякували 1.094 разів в 515 дописах
Репутація: 1206
Типово Відповідь: Кухня форуму

ось вирішив продовжити тему,розказавши як ми,вчора,всією сім"єю ліпили пельмені))))
ну спочатку замішуємо тісто:

далі розкатуємо його:

потім,беремо ось таку форму:

і кладемо на неї тісто
якщо ви вже приготували фарш,то легенько закладаємо його.виглядає це ось так:
ї


головне щоб фарш був чітко в ямках,інакше пельмені не зліпляться.
далі,на форму з фаршем кладемо ще лист тіста,і катаємо його,щоб вийшло так:

потім легко можна витрушувати пельмені,і складати їх у морозилку(перд складання посипати мукою)




таких лотків як на останньому фото у нас вийшло 4шт))
__________________
Lampropeltis triangulum sinaloae---хочуууууу
FENIX зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
7 користувачів подякували FENIX:
Elira (26.11.2011), Gemeni (26.11.2011), navy (08.02.2011), pozhar (08.02.2011), romul2007 (08.02.2011), Александр11 (09.02.2011), Терлецький Дмитро  (08.02.2011)
Старий 20.11.2011, 14:04   #46
тернеция
Акваріуміст
 
Аватар для тернеция
Киевская обл.
 

Реєстрація: 23.02.2008
Дописи: 2.403
Подякував(ла): 3.369
Подякували 6.723 разів в 1.826 дописах
Репутація: 7138

Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Активність Меценат Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Re: Кухня форуму

Скоро праздники

Давайте похвастаемся - чем вкусненьким мы угостим своих родных.

Овсяное печенье

250 г масла
250 г сахара
2 яйца
200 г изюма
400 г овсяных хлопьев
300 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
100 мл молока или сливок

Изюм предварительно промыть и залить кипятком на пару минут, потом обсушить полотенцем.
Растираем масло и сахар (можно блендером), добавляем яйца. Смешиваем все сухие компоненты между собой (изюм, муку, хлопья, разрыхлитель) и вымешиваем с тем, что получилось из масла, сахара и яиц. Добавляем молоко или сливки.
У меня не было разрыхлителя и я добавила чуток пищевой соды.

Выкладываем эту смесь аккуратными лепешечками на пергамент и выпекаем 15 мин. при Т=200 С.

Можно еще на горячие печенья посыпать тертый шоколад и поставить обратно в неостывшую духовку.

И с молочком/чаем/кофе/компотом!
Приятного аппетита!
__________________
С уважением!

Востаннє редагував тернеция: 20.11.2011 о 14:06..
тернеция зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 20.11.2011, 14:15   #47
тернеция
Акваріуміст
 
Аватар для тернеция
Киевская обл.
 

Реєстрація: 23.02.2008
Дописи: 2.403
Подякував(ла): 3.369
Подякували 6.723 разів в 1.826 дописах
Репутація: 7138

Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Активність Меценат Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Re: Кухня форуму

Еще рецепт овсяного печенья:

Ингредиенты:
1,5 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо

Масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем овсянку, муку и разрыхлитель, вымешиваем.

Формируем из теста шарики и выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.

Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до золотистого цвета примерно 20 минут.

Приятного чаепития!
__________________
С уважением!
тернеция зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 користувачів подякували тернеция:
Elira (26.11.2011), navy (20.11.2011), Vasia1985 (07.12.2011)
Старий 20.11.2011, 14:39   #48
тернеция
Акваріуміст
 
Аватар для тернеция
Киевская обл.
 

Реєстрація: 23.02.2008
Дописи: 2.403
Подякував(ла): 3.369
Подякували 6.723 разів в 1.826 дописах
Репутація: 7138

Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Активність Меценат Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Re: Кухня форуму

Козинаки из грецких орехов.


Ингредиенты:
500 г очищенных грецких орехов
100 г меда
50 г сахара
Орехи рубим ножом на средние кусочки. Если готовим много - просто заворачиваем в чистую ткань и бьем по свертку молотком для мяса.
Важно не перестараться
Разогреваем сухую большую сковороду или сотейник. Кладем орехи и жарим, помешивая, на среднем огне, около 3-4 минут, до приятного запаха.
Добавляем мед и сахар, готовим, помешивая, пока сахар не растает, а смесь не станет вязкой.
Расстилаем на столе пергамент. Перекладываем на него смесь и даем остыть пару минут. Затем смачиваем руки водой и начиаем формировать из теста прямоугольный пласт толщиной в 6-7 мм, слегка спрессовывая орехи руками.
Даем массе остыть, нарезаем на кусочки. Храним в пергаменте.

Приятного чаепития!
А примерно так вы можете упаковать козинаки и вручить их в качестве сладкого сюрприза
__________________
С уважением!
тернеция зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
5 користувачів подякували тернеция:
Elira (26.11.2011), Noe (26.11.2011), shevshenko75 (21.11.2011), Vasia1985 (07.12.2011), Толя 80 (20.11.2011)
Старий 26.11.2011, 02:26   #49
Elira
Акваріуміст
 
Аватар для Elira
Львів
 

Реєстрація: 24.07.2011
Дописи: 725
Подякував(ла): 1.201
Подякували 1.336 разів в 476 дописах
Репутація: 1222

Активність Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Re: Кухня форуму

ТОРТ ДРАКОН
Приготовление
ГОТОВИМ ТЕСТО.
Взбиваем яйца с сахаром в крутую пену.
Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и вливаем в него молоко.
Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, ванильный сахар, какао, разрыхлитель) и постепенно добавляем полученную смесь во взбитые яйца, затем вливаем остывшее масло и молоко.
Тщательно вымешиваем тесто.
ВЫПЕКАЕМ 2 КРУГЛЫХ КОРЖА — диаметром побольше и поменьше.
ПРИМЕЧАНИЕ! Из приготовленного теста оба коржа необходимо выпекать одновременно! Если в духовке недостаточно места для 2 форм, то следует замесить тесто в 2 приема, разделив все указанные ингредиенты пополам.
Круглые формы для выпекания диаметром 23 и 25 см смазываем маслом (дно желательно проложить пекарской бумагой), затем вливаем в них тесто и выпекаем при температуре 175 гр. С около 40 минут.
Проверяем готовность коржей спичкой, зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовые коржи оставляем в формах на 10-15 минут, а затем аккуратно вынимаем их из формы и остужаем до комнатной температуры на решетке.
Совет: готовые коржи можно завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь при комнатной температуре. Их можно также хранить в холодильнике (2-3 дня) или заморозить на длительный срок (до месяца).
ГОТОВИМ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ и подкрашиваем его пищевым красителем (см. Пищевые краски; или используем готовые пищевые краски на гелевой основе)
СБОРКА И ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА.
Меньший по диаметру корж разрезаем по диаметру и склеиваем кремом 2 половинки — это туловище нашего будущего дракона.
Второй корж (большего диаметра) разрезаем по следующей схеме:

Выкладываем все получившиеся детали в форме дракона

Смазываем все детали кремом сверху, а также внутри для соединения деталей между собой и снизу, чтобы все части крепко держались на подставке.
Затем помещает сборку в холодильник на 40-60 минут для затвердевания масляного крема.
ПРИМЕЧАНИЕ: на этом этапе нет необходимости тщательно выравнивать крем и стараться покрыть им ровно все части. Все неровности и просвечивающий из-под крема корж скроются на втором этапе нанесения крема.

Извлекаем сборку торта из холодильника и покрываем всю поверхность кремом при помощи кондитерского мешка (или шприца) с насадкой с несколькими мелкими дырочками или с насадкой в виде звездочки:

УКРАШЕНИЕ ТОРТА:
- для зубчиков используем готовые вафельные рожки в шоколадной глазури, или их можно заменить на обычный шоколад или вафли в шоколаде, нарезанные треугольниками. Можно также использовать конфеты-трюфели или мармелад.
- для глаз - используем 1 крупную конфету-маршмеллоу, разрезанную пополам;
- ноздри и зрачки делаем из шоколадных драже;
- когти - из мармелада...

Готовый торт можно сбрызнуть перламутровым кондитерским спреем, чтобы придать дракону еще более сказочный вид.
Торт "Дракон" можно украсить крылышками, сделанными из салфетки.
Подаем на стол, т.к. изделия с масляным кремом не следует хранить (обязательно в холодильнике!) более 4-6 часов

Приємного аппетиту!

http://grukhina.ru/iblock/recept/deserty/tort_drakon/
Elira зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
11 користувачів подякували Elira:
Gemeni (26.11.2011), ksw1 (26.11.2011), navy (26.11.2011), Noe (26.11.2011), olyaro (22.01.2012), Roman71 (26.11.2011), Vasia1985 (07.12.2011), vi_ki (26.11.2011), Охват Марьян (26.11.2011), Петрович (26.11.2011), тернеция (26.11.2011)
Старий 26.11.2011, 14:41   #50
тернеция
Акваріуміст
 
Аватар для тернеция
Киевская обл.
 

Реєстрація: 23.02.2008
Дописи: 2.403
Подякував(ла): 3.369
Подякували 6.723 разів в 1.826 дописах
Репутація: 7138

Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Активність Меценат Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року Акваріуміст року 

Типово Re: Кухня форуму

Elira, Зеленая красотень!
Раскладку продуктов - сколько чего, укажите пожалуйста.
__________________
С уважением!
тернеция зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Користувач подякував тернеция за цей допис:
Vasia1985 (07.12.2011)
Відповідь

Закладки


Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1)
 
Параметри теми

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.

Швидкий перехід

Схожі теми
Тема Автор Розділ Відповідей Останній допис
Логотип форуму docasus Виставки, конкурси та здибанки 111 15.10.2010 00:35
Каталог риб учасників форуму !!!Хто живе в наших акваріумах? Охват Марьян Риби 24 05.09.2010 23:57
Акваріуми учасників форуму. Охват Марьян Балачки 11 09.06.2010 09:13
Каталог рослин учасників форуму !!! Охват Марьян Рослини 9 15.10.2009 09:53


Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 13:48.


All rights reserved