|
Правила форуму !!! |
Громадські гурти | Баня | Галерея | Нагороди | ЧаПи | Учасники | Календар | Позначити усі розділи як прочитані |
Балачки Розділ в якому можна розмовляти на будь-які теми, неповязані з тематикою порталу, але в межах правил ! |
Результати опитування: Чи любете ви готувати? | |||
Так |
![]() ![]() ![]() ![]() |
112 | 71,79% |
Ні |
![]() ![]() ![]() ![]() |
44 | 28,21% |
Голосували: 156. Ви ще не голосували в цьому опитуванні |
![]() |
|
Параметри теми |
![]() |
#12 |
Акваріуміст
Ужгород, Закарпатье
Реєстрація: 01.10.2008
Дописи: 1.307
Подякував(ла): 3.472
Подякували 4.564 разів в 1.105 дописах
Репутація: 4568
|
![]()
Я дуже полюбляю готувати на вогні. І чи не найулюбленішою стравою нашого сімейства є угорський гуляш Бограч-гуляш.
Рецептів цього гуляша є дуже багато. Кожен хто готує додає щось своє. Але незмінними складовими є телятина, копченості, картопля і паприка. Отже для приготування шикарного пікнікового яства нам необхідно ![]() 1. Хороший настрій, добра погода і дружня компанія. 2. Казан з кришкою. 3. Цибуля-0.3-0.5 кг., морква - 0.5 кг, картопля - 5-6кг. 4. Мясо- свинина(мякоть лопатки)-0.8кг, телятина (ребра або мякоть)- 1кг, курячі гомілки-1кг. копчені свинні ребра-0.5кг. 5. Спеції - Паприка солодка, перець чорний мелений, лавровий лист, сіль, перець гострий( по бажанню, або можна добавити уже у тарілку), зелень петрушки, кропу, любистка. 5. Олія-0.5 л. або свинний жир. Приготування: Накаляємо казан( спочатку роблю все на сильному полумї) вливаємо олію, додаємо дрібно посічену цибульку трохи протушуємо, кибаємо свинину, як троха стане румяною, додаємо телятину, ше через 10 хв копченості і курятину(все мясо ріжеться достатньо крупними кусками). Усе готується під кришкою тому необхідно час від часу слідкувати, щоб не пригоріло. Через 5 хв доливаємо воду так, щоб прикрила мясо на 2-3 см і додаємо моркву. Варимо майже до повної готовності мяса. Додаємо картоплю і доливаємо воду. Через 5-10 хв. кипіння додаємо спеції. 2-4 столові ложки папріки (можна додати ложку пасти томатної, не завадить), перець, сіль, і у самому кінці дрібно посічену зелень (зелені багато не буває, тож не шкодуйте). Тепер хай потомиться ще хвилин 15 ка слабонькому вогні. Якщо зменшити к-сть картоплі і збільшити к-сть води + потерти тверде тісто вийде бограч-левеш(суп). При бажанні можна добавити квасолю. Вуаля, смачного! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
__________________
Життя йде, а ми його весь час наздоганяємо.... |
![]() |
![]() |
19 користувачів подякували Александр11: | Annjutka (05.01.2014), biabuchja (08.10.2010), Bobus (07.10.2010), Doc-tor (07.10.2010), docasus (07.10.2010), FENIX (07.10.2010), Gemeni (07.10.2010), Lestor (12.10.2010), Roman71 (07.10.2010), romanesp89 (26.11.2011), Rostyk2005 (02.06.2013), Rybkaigor (11.10.2010), taras_kr (25.01.2012), ysfox (26.04.2016), zelenapantera (28.11.2010), АшДваО (07.10.2010), Олександр Я. (07.10.2010), Охват Марьян (07.10.2010), ЮркоЮрко (07.10.2010) |
![]() |
#13 |
Живу на форумі
Львів
Реєстрація: 13.04.2010
Дописи: 4.788
Подякував(ла): 3.595
Подякували 15.298 разів в 4.105 дописах
Репутація: 15483
|
![]()
Александр11, від такого допису, розгорівся апетит
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
2 користувачів подякували Bobus: | skate686 (08.05.2014), Александр11 (07.10.2010) |
![]() |
#14 |
Учасник
Дрогобич
Реєстрація: 01.04.2010
Дописи: 152
Подякував(ла): 812
Подякували 239 разів в 104 дописах
Репутація: 249
|
![]()
Хочу запропонувати один рецепт свинячих ребер з медом, готував сам, смак чудесний.
1 кг. свинячих ребер, 2-3 цибулини 1 яблуко (чим кисліше тим краще, бо яблуко в цій страві відіграє роль оцту) 1-2 ст. ложки меду сіль, перець, ребра нарізати на порційні куски, на розігріту сковороду дати трохи олії (можна смальцю), коли олія розігріється, взяти на ложці мед і потроху круговими рухами "розтопити" його в скороводі, в цьому обсмажити ребра з двох сторін до появи золотавої скоринки (5-7 хв.), обсмажені ребра кинути в казанок (гусятницю) і влити туди десь води щоб покривала ребра (ребра вкладаємо щільно), хай тушкується, за той час обсмажити на тій самій сковороді цибульку (ступінь обсмаження хай кожен вибере на свій смак) і разом з "медожиром" додати до в казанок, хвилин через 20-25 додати порізане кубиками яблуко, додати сіль, перець та тушкувати. Щодо часу тушкування то в оригінальному рецепті писало з моменту закладання ребер в казанок 1 год., але зазначали чим довше, тим краще, я тушкував десь біля 2-ох годин,(в цей час йшов футбол Аргентина-Німеччина ![]() P.S.Маленький секрет, в оригінальному рецепті не було, дав 1 ч.ложку приправи до свинини, яку купую на базарі в чоловіка середньоазіатської національності, він її сам робить з різних спецій які продає на вагу. Востаннє редагував ЮркоЮрко: 07.10.2010 о 11:23.. |
![]() |
![]() |
![]() |
#15 |
Живу на форумі
Varpalota-Ungvar, Hungary
Реєстрація: 19.04.2009
Дописи: 2.977
Подякував(ла): 3.001
Подякували 11.290 разів в 2.415 дописах
Репутація: 6417
|
![]()
Александр11, доповнюю Ваш фоторепортаж:
Ось і результат
__________________
Если тебе плюют в спину, то ТЫ идешь вперед... |
![]() |
![]() |
![]() |
#16 |
Люблю спілкуватись
Львів,Сихів
Реєстрація: 16.03.2010
Дописи: 934
Подякував(ла): 1.695
Подякували 1.094 разів в 515 дописах
Репутація: 1206
|
![]()
Doc-tor, правильно написав Bobus в 13 дописі.
майте совість ![]() ![]() я в цю тему більше заходити небуду ![]()
__________________
Lampropeltis triangulum sinaloae---хочуууууу |
![]() |
![]() |
2 користувачів подякували FENIX: | Doc-tor (07.10.2010), Александр11 (07.10.2010) |
![]() |
#17 |
Активний учасник
тихое болото околице области
Реєстрація: 01.08.2009
Дописи: 366
Подякував(ла): 1.517
Подякували 1.072 разів в 287 дописах
Репутація: 1039
|
![]()
Зашибись написано,но все без масла или ему подобных ,просто сгорит в сковородке на огне
![]()
__________________
Повезло нам все-таки з урядом… |
![]() |
![]() |
![]() |
#18 |
Люблю спілкуватись
Львів,Сихів
Реєстрація: 16.03.2010
Дописи: 934
Подякував(ла): 1.695
Подякували 1.094 разів в 515 дописах
Репутація: 1206
|
![]()
pyellow, ну ітак зрозуміло що має бути масло
![]()
__________________
Lampropeltis triangulum sinaloae---хочуууууу |
![]() |
![]() |
![]() |
#19 |
Засновник форуму
Львів (Симоненка-В.Великого)
Реєстрація: 10.11.2007
Дописи: 9.212
Подякував(ла): 5.680
Подякували 32.553 разів в 6.889 дописах
Репутація: 33522
|
![]()
Ну ось, з фотографіями це зовсім інша "кухня форуму"
![]()
__________________
Головний ворог акваріуму - акваріуміст (с) |
![]() |
![]() |
2 користувачів подякували Охват Марьян: | FENIX (07.10.2010), Александр11 (07.10.2010) |
![]() |
#20 |
Активний учасник
тихое болото околице области
Реєстрація: 01.08.2009
Дописи: 366
Подякував(ла): 1.517
Подякували 1.072 разів в 287 дописах
Репутація: 1039
|
![]()
Для человека без опыта это непонятно.
Приведу пример - "Распахаешь землю для посадки ...например кукурузы."- ставит задачу бригадир...Для тракториста ясно на какую глубину надо пахать ,а для меня - темный лес. Так и с рецептом - ничего нельзя упускать...выйдет просто "КаКа"
__________________
Повезло нам все-таки з урядом… |
![]() |
![]() |
![]() |
Закладки |
Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1) | |
Параметри теми | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Розділ | Відповідей | Останній допис |
Логотип форуму | docasus | Виставки, конкурси та здибанки | 111 | 14.10.2010 23:35 |
Каталог риб учасників форуму !!!Хто живе в наших акваріумах? | Охват Марьян | Риби | 24 | 05.09.2010 22:57 |
Акваріуми учасників форуму. | Охват Марьян | Балачки | 11 | 09.06.2010 08:13 |
Каталог рослин учасників форуму !!! | Охват Марьян | Рослини | 9 | 15.10.2009 08:53 |